Wie haben verschiedene Backhilfsstoffe und getrocknete Sauerteige, die für entweden Weizen- oder Roggenbrote optimiert sind. 

Die Backhilfsstoffe für Weizenbrote erzielen grösseres Volumen und bessere Stabilität, so dass das Brot in der Gefrieranlage oder im Kühlraum gehen kann. Gleichzeitig geben die Backhilfsstoffe auch mehr Geschmack ins Brot. 

Getrockneter Sauerteig, wie z.B. Færdigsur NA, muss bei Roggenbrote angewendet werden. Das Produkt sichert den korrekten Gärungsprozess. Færdigsur NA macht es mölich, alle Typen von Roggenbrote herzustellen. 

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